可口的白馒头

具体步骤

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  第一步
  1.将主料全放入面包机桶里，启动面包机，搅拌成团时，加入两滴白醋，搅拌至光滑面团，停面包机，让面团在面包里发酵，室温则可；
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  第二步
  2.经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大，且面团组织里呈蜂窝状，则发酵完成；
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  第三步
  3.取出面团，再次揉成光滑面团（如果觉沾手，可以沾一些低粉一起揉面团，最后揉成光滑不沾手的面团，然后分割成10小份面团，滚圆松弛15分钟；
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  第四步
  4.然后搓成条形；
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  第五步
  5.排放入蒸架上，置天室温进行醒发；大概20-30分钟，生坯膨胀至原来的1.5倍大，且手拿起生坯感觉得轻，醒发完成；
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  第六步
  6.凉水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸15分钟，熄火焖2-3分钟；
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  第七步
  7.即可取出来；
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  第八步
  8.稍放凉一下即可食用；