经典家常农家小炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净、沥干水。
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  第二步
  2.肥瘦分开切片。
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  第三步
  3.瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。
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  第四步
  4. 蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。
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  第五步
  5.蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。
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  第六步
  6.蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。
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  第七步
  7.热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。
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  第八步
  8.倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒。
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  第九步
  9.不停翻炒至肉色变白。
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  第十步
  10.放大蒜梗翻炒几下。
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  第十一步
  11. 倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗。
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  第十二步
  12.倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可。