经典菜干煸四季豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 四季豆 ：500

辅料

• 味精 ：适量
• 干辣椒 ：5个
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备四季豆
• 
  第二步
  2.撕掉四季豆两边的茎，用手折断成7厘米左右的段
• 
  第三步
  3.热油
• 
  第四步
  4.先下入干辣椒，花椒
• 
  第五步
  5.随后下入四季豆。不停翻炒，直到四季豆熟透
• 
  第六步
  6.起锅前加入盐，味精调味

烹饪技巧

• 四季豆不仅不易熟，在其未熟透时还身具毒素，一疏忽大意就让吃的人身中“百步断肠散”，还是不带解药的那种。所以一定要多煸炒一会儿。

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干煸四季豆

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干煸四季豆主要材料四季豆，才常吃四季豆可以增强食欲，四季豆本身带有甜味。干煸四季豆并不是直接干煸，而是要先将四季豆过油炸一次，再下锅干煸，四季豆不是特别容易烹饪……

包含食材

• 四季豆

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