家常菜麻辣豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

• 2159人看过
• 233
• 收藏

主料

• 豆腐 ：300

辅料

• 小葱 ：适量
• 蒜 ：半头
• 花椒 ：适量
• 辣椒酱 ：1汤勺
• 盐 ：少许
• 生抽 ：少许
• 姜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将豆腐切成3cm左右的小块放入盘中待用，葱切成葱花，姜蒜切成末放入盘中待用。
• 
  第二步
  2.冷锅放油、放花椒粒，等花椒颜色变深后捞出做成花椒油，接着放入葱姜蒜末炒香。
• 
  第三步
  3.放入豆付（这时别用铲翻），晃动锅子，加盐、酱油，继续晃匀。
• 
  第四步
  4. 加点水稍炖一下，水未干时加入自制辣椒酱（辣椒面、姜、蒜、糖、韩国虾油拌匀）。
• 
  第五步
  5.水收干后出锅装盘。

烹饪技巧

• 豆腐放入后千万别翻动，要不就全碎了，只要轻轻晃动锅子就好。

233

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

醉虾食客

共有511个成果

TA的其他成果

查看全部

麻辣豆腐

17

已被10617人参考

麻辣豆腐是一道味道鲜美的汤品，而且豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等，是一种豆制品，桂圆还可以明目，保护肝脏，增强人体的免疫力功能，所以这一道菜十分的有营养，还……

包含食材

• 豆腐

相关做法

豆腐

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

热门推荐

• 炒面的做法
• 台湾手抓饼
• 儿童适合喝什么牛奶
• 糖醋鲤鱼
• 花卷
• 米酒煮鸡蛋的功效
• 湘菜菜谱家常菜做法
• 香辣蟹

全部其他的“麻辣豆腐”做法

• 
  糖醋还是酸辣？
• 
  天天烘培
• 
  浅笑厨海
• 
  TONY小木屋

家常菜麻辣豆腐评论

评论

• 
  麻婆豆腐

  麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  豆腐白菜瘦肉粥

  豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，……