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自制奶酥面包
自制奶酥面包

自制奶酥面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.04 11:58

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主料

  • 醒发好的黄油面团 :200

辅料

  • 奶酥 :适量
  • 青梅酒 :适量
  • 葡萄干适量

具体步骤

  • 自制奶酥面包的做法图解一
    第一步
    1.备料奶酥,葡萄干,醒发好的黄油面团。
  • 自制奶酥面包的做法图解二
    第二步
    2.葡萄干用少许青梅泡制备用。
  • 自制奶酥面包的做法图解三
    第三步
    3.将面团分等三等,拉长搓条备用。
  • 自制奶酥面包的做法图解四
    第四步
    4.编成麻花装。
  • 自制奶酥面包的做法图解五
    第五步
    5.再围成圆圈,用葡萄干装点好,再醒发。
  • 自制奶酥面包的做法图解六
    第六步
    6.醒发至膨松后备用。
  • 自制奶酥面包的做法图解七
    第七步
    7.烤制前码上奶酥粒。
  • 自制奶酥面包的做法图解八
    第八步
    8.入烤箱上火175度,下火150烤制20-25分钟,看上色的情况而定。
  • 自制奶酥面包的做法图解九
    第九步
    9.烤制好后切块,抹果酱或是奶油即可享用。

烹饪技巧

  • 面团是不怎么甜的配方,抹上果酱最好了。喜欢油亮面包的朋友,可以刷上一层蛋液或是黄油。烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。

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