自制豆腐肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐准备好，切块或者不切，因为一会也要捏碎才能用
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  第二步
  2.猪肉准备好，因为要用料理机打碎所以切成块方便一些，最好混合一些肥肉，太瘦的肉做出的肉饼太干了
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  第三步
  3.切一些葱和姜放到肉里面直接打碎
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  第四步
  4.上料理机了，料理机真是一个非常好用的东西啊
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  第五步
  5.肉打的差不多时，放入各种调味料，十三香，如果给宝宝吃介意的话可以不放，建议给一岁以上的宝宝吃
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  第六步
  6.一点盐
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  第七步
  7.一点生抽
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  第八步
  8.耗油，提鲜，或者放一些白糖
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  第九步
  9.把豆腐捏碎备用
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  第十步
  10.打好的肉馅放入捏碎的豆腐里面
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  第十一步
  11.拌匀，我没有放老抽，感觉颜色会变黑，不好看
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  第十二步
  12.取适量揉成肉丸子，然后按扁
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  第十三步
  13.准备不粘锅，到一点点的油，开始煎肉饼
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  第十四步
  14.两面金黄就可以了，肉饼厚的话，建议先小火煎熟，在大火煎到两面变色