自制海蒂白面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.17 03:10

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主料

• 高筋面粉 ：250
• 牛奶 ：170

辅料

• 酵母 ：5
• 盐 ：3
• 白糖 ：35

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛奶温热加入酵母，倒入糖、高粉和盐混合，揉成光滑面团
• 
  第二步
  2.揉至完全扩展阶段，可轻拉出薄膜，包上保鲜膜发酵一至两小时
• 
  第三步
  3.取发酵好的面团揉至排除空气，分成六分揉圆，用筷子在中间压出痕迹
• 
  第四步
  4.放入烤箱进行第二次发酵
• 
  第五步
  5.30分钟后取出在表面撒一层高粉
• 
  第六步
  6.烤箱预热210度，放入烤10分钟

烹饪技巧

• 二次发酵在烤箱下层放一碗水。入烤箱烤不要太上色。

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海蒂白面包

13

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美味的海蒂白面包，做这款面包可以适量地加一点自己喜欢的作料，比如色拉啊，奶油啊，做好的面包保存好当做早餐吃，但是注意一般面包的保质期很短，也就三五天的时间，所以……

包含食材

• 牛奶
• 高筋面粉

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