香脆的蔓越莓司康

具体步骤

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  第一步
  1.低粉，糖分，泡打粉，盐混合均匀，过筛
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  第二步
  2.黄油软化后切成小粒，蔓越莓切小粒
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  第三步
  3.将黄油放入面粉中
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  第四步
  4.用手搓成粉末状，倒入蛋液
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  第五步
  5.倒入牛奶
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  第六步
  6.加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏20--40分钟，使面团松弛
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  第七步
  7.将冷藏后的面团取出，擀成薄片，
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  第八步
  8.用模具压出花形，放入抹过油的烤盘
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  第九步
  9.表面刷上蛋液
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  第十步
  10.烤箱预热中层，200度，上下火15分钟