蔓越莓司康

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄油切成小块，放进容器里。
• 第二步
  2. 低粉和泡打粉过筛，加入到步骤1。
• 第三步
  3. 然后加入细砂糖、盐、蔓越莓干和全蛋液。
• 第四步
  4. 分次将牛奶加入，边加边揉。如果面团偏软，则停止加入牛奶。（我剩下约1茶匙的牛奶）。
• 第五步
  5. 揉成面团，放冰箱急冻层，10~15分钟左右。让面团稍微变硬即可。
• 第六步
  6. 不粘油纸垫底，撒适量的干粉，然后放入面团，再盖上油纸，碾成约0.8厘米厚。
• 第七步
  7. 水滴模具印干粉，然后在面片上印模。
• 第八步
  8. 表面刷上一层全蛋液。
• 第九步
  9. 放进预热至上下火为200度的烤箱内烘烤，中层，约15分钟。
• 第十步
  10. 出炉后晾凉。
• 第十一步
  11. 完全冷却后打包密封保存。