滋补的凉拌虫草花

具体步骤

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  第一步
  1.准备好各种食材。
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  第二步
  2.将虫草花去根，洗净，浸泡20分钟左右。
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  第三步
  3.将藕纵向切开，先片成片，再切成细丝。
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  第四步
  4.切成细丝后，用水冲洗，沥干备用。
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  第五步
  5.将青椒洗净后，也切成细丝。
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  第六步
  6.切好葱花
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  第七步
  7.炒锅放水烧开后、放少许盐、滴些油，放入虫草花煮开后关火，迅速捞起，用凉开水过一下，备用。
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  第八步
  8.炒锅放少许玉米油，中火烧热了以后放青椒焙出香味，改小火再放藕丝断生。这时可以少放些盐拌匀。
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  第九步
  9.关火后，利用热锅的温度，放入沥干水分的虫草花和香葱，再撒盐、浇上麻油拌匀，装盘。