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鲜美的自制手擀面
鲜美的自制手擀面

鲜美的自制手擀面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

  • 面粉 :200

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • 鲜美的自制手擀面的做法图解一
    第一步
    1.准备面粉。
  • 鲜美的自制手擀面的做法图解二
    第二步
    2.加适量水调和均匀。
  • 鲜美的自制手擀面的做法图解三
    第三步
    3.揉成光滑的面团。
  • 鲜美的自制手擀面的做法图解四
    第四步
    4.面团醒20分钟后揉成圆柱状。
  • 鲜美的自制手擀面的做法图解五
    第五步
    5.切成等大的小剂子。
  • 鲜美的自制手擀面的做法图解六
    第六步
    6.取一个小剂子,用手掌压成圆片。
  • 鲜美的自制手擀面的做法图解七
    第七步
    7.将圆片擀成薄薄的。
  • 鲜美的自制手擀面的做法图解八
    第八步
    8.切成条状。
  • 鲜美的自制手擀面的做法图解九
    第九步
    9.在盘子里撒入少许面粉,把面条放进去。

烹饪技巧

  • 揉面时做到三光:面光,盘光和手光就表示面揉好了。揉的越久,面越有劲道。装盘时每摆一层最好先撒点面粉,以防面条粘连到一起。

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