好吃的酱爆肉丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.01 07:39

酱爆肉丁是一个很经典的美味，制作不需要太多的材料，而且材料也是一些很普通的一些食材，如果你也想在家里研究一些这道即美味又营养的菜品，就可以去饭馆里点上一份来好好品尝一些，或者自己准备一些材料自己在家里研究一些这道美味，自己制作出来的会更好吃哦。

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主料

• 瘦肉 ：

辅料

• 胡萝卜 ：
• 土豆 ：
• 红油 ：
• 老干妈 ：
• 郫县豆瓣酱 ：
• 胡椒 盐 味精 ：
• 姜 蒜 葱 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.胡萝卜 土豆全都切丁 尽量大小均匀
• 
  第二步
  2.将肉丁 胡萝卜丁 土豆丁过油到七八层熟待用
• 
  第三步
  3.准备好红油 锅中入少量红油 加入郫县豆瓣 老干妈 抄出香味
• 
  第四步
  4.入姜蒜爆香 再放入肉丁 土豆 胡萝卜丁 加味精 盐 胡椒调味 大火翻炒 装盘出锅 撒上青葱

烹饪技巧

• 1.肉丁不要过油太久防止肉质发柴

• 2.豆瓣酱也可换成甜面酱口味可自己调节

• 3.丁的大小尽量保持均匀

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酱爆肉丁

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酱爆肉丁原谅我听到这个菜首先想到电影里光着屁股的酱爆，好欢乐啊，这道菜比较适合北方人的口味嘛，我比较喜欢口味偏咸的菜，这个菜做好了可以搭配米饭吃也可以单独的做面……

包含食材

• 花生
• 猪肉

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