小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

坛子肉
坛子肉

坛子肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.27 07:39

坛子肉的肉质紧致有感觉,还特别有嚼劲和咬劲,吃起来口感非常的香醇浓郁飘香四溢,闻起来也是令人惊叹特别的诱人,除了口感和风味特别美好之外,这种坛子肉的营养价值也是值得一提,能够为人体提供大量的营养物质如蛋白质和其他的一系列。

更多详情
  • 1943人看过
  • 19
  • 收藏

主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 玖顺生姜汁 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 卤料 :适量

具体步骤

  • 坛子肉的做法图解一
    第一步
    1.食材图。
  • 坛子肉的做法图解二
    第二步
    2.将精品五花肉洗净切大瓦块。
  • 坛子肉的做法图解三
    第三步
    3.取锅,将肉块放入锅中,加入白、大茴和葱段一起煮。
  • 坛子肉的做法图解四
    第四步
    4.煮开之后,舀去浮沫再煮5分钟关火。
  • 坛子肉的做法图解五
    第五步
    5.捞出煮好的大肉块码入砂锅中。
  • 坛子肉的做法图解六
    第六步
    6.加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料(白芷、肉蔻、桂皮白芷、大茴、小茴香、香叶、良姜、栀子),加入掩埋住肉块的水,大火煮开,小火炖煮至肉烂。
  • 坛子肉的做法图解七
    第七步
    7.汤汁收浓,颜色酱红即可关火。用时大约2.5小时。

烹饪技巧

  • 1.不用提前炒制汤料,简单省事。

  • 2.本次忘记添加花椒,不影响食用味道,可以自行选择添加。

  • 3.关于卤料,我没有特别的限定要用哪一种,一般市面上能见到的卤料,见到就会买一些会拉,目的在于自由调配,使用的时候,都是随便添加,没有固定格式。

19

收藏

分享
谁教你做饭

谁教你做饭

共有482个成果

TA的其他成果

芒果奶昔
橙汁冬瓜
简易慕斯蛋糕(简单得不能再简单)
黑胡椒碎烤金针菇培根卷
面筋炒黄豆
翻糖蛋糕
无添加剂版家庭自制水果酱(苹果版)
炒年糕
查看全部
坛子肉 坛子肉
349
已被7147人参考

坛子肉,需要肉,肉是大家经常食用的蔬菜之一,它其中富含了丰富的营养,可以提高我们人体的免疫力,还有很多中药作用和食疗作用,豆中包含了很多我们人体所需的营养素,这……

包含食材