独特的坛子肉

具体步骤

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  第一步
  1.带皮猪五花肉，鸡腿准备好洗净。
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  第二步
  2.鸡蛋煮好剥皮备用。
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  第三步
  3.猪肉切三厘米的方块备用。
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  第四步
  4.锅中加入少许油，将猪肉放入，小火炸出猪肉中多余的油脂，炸至猪肉表面微黄盛出备用。
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  第五步
  5.鸡腿也放入锅中炸至微黄盛出。
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  第六步
  6.剥好皮的鸡蛋放入油中，炸至表面金黄盛出备用。
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  第七步
  7.准备好砂锅，将炸好的猪肉和鸡腿放入，放入冰糖，料酒，酱油（不需要加盐），桂皮，八角，姜片，再加入少许开水，大火烧开。
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  第八步
  8.大火烧开后，调小火盖上盖子炖一小时左右。
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  第九步
  9.干豇豆提前泡发好，切寸段。
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  第十步
  10.炖30分钟时，再加入切好的干豇豆和炸好的鸡蛋。炖至肉酥软即可。
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  第十一步
  11.炖至好的坛子肉，香而不腻，酥而不烂，鸡腿也别有风味，鸡蛋中渗透了肉香，干豇豆吸满了汤汁更是好吃极了，赶快尝尝吧！