自制凉拌海带丝

具体步骤

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  第一步
  1.主料：盐渍海带丝250克 配料：大蒜、红辣椒、香菜各适量 调料：葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
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  第二步
  2.盐渍海带洗净后，用清水泡发4-5小时（中间换水2-3次）
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  第三步
  3.泡发好的海带丝放入蒸锅中蒸制15-20分钟，蒸好后放凉备用
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  第四步
  4.大蒜捣成蒜泥，放入一小碗中，碗中分别加入葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
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  第五步
  5.搅拌均匀调成一碗料汁
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  第六步
  6.红椒切丁、香菜切末备用、将蒸好的海带丝置入一容器中，将红椒丁、香菜放入
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  第七步
  7.调料汁倒入海带丝容器中
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  第八步
  8.充分搅拌均匀装盘即可食用