DIY圣诞纸杯蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的材料
• 
  第二步
  2.将糖、水饴加入全蛋中，将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出
• 
  第三步
  3.打发至划8字不容易消失即可，或者，用牙签插进蛋糊里面1.2厘米的位置，如果牙签不倒或者慢慢倒下说明OK
• 
  第四步
  4.筛入低筋面粉
• 
  第五步
  5. 平均快速的搅拌蛋液，30～40回左右面粉几乎看不见
• 
  第六步
  6.牛奶和黄油混合隔热水融化成液体后，顺着硅胶刀倒入面糊中，进行搅拌均匀后，面糊变得有光泽，拎起面糊，流动会比原先的蛋糊要快要稀一点～但是很有光泽
• 
  第七步
  7.蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个连模）
• 
  第八步
  8.160度的烤箱烤30～35分钟（依自己烤箱脾气为准）
• 
  第九步
  9.烤好后出炉放凉
• 
  第十步
  10.奶油200克加20克糖粉，进行打发
• 
  第十一步
  11.打发至硬性状态
• 第十二步
  12. 加入一点色素进行调色
• 
  第十三步
  13.入裱花袋，进行裱花，然后装饰即可