[简单版]紫薯蜜豆包

具体步骤

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  第一步
  1.将紫薯提前蒸熟，加入清水里面压成泥糊状，或者用料理机打会更细腻.
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  第二步
  2.然后加入酵母里面拌匀
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  第三步
  3.再加入面粉里面，先用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团
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  第四步
  4.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
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  第五步
  5.将发酵好的面团，取出揉匀，分成均匀的等份
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  第六步
  6.再将每一份揉圆松弛10分钟
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  第七步
  7.松弛好后去一个小面团，擀成圆皮
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  第八步
  8.包入蜜红豆
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  第九步
  9.像包包子一样口子收紧
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  第十步
  10.将收口朝下再搓圆一点
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  第十一步
  11.所有的都这样做好后，再次盖上保鲜膜发酵约35分钟
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  第十二步
  12.将发较好的生坯放入蒸锅里面，冷水开始蒸上16分钟左右，蒸好之后关火5分钟后再揭开盖子！