自制咖啡蛋卷

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋蛋清蛋黄分别放入干净无水的盆中，用打蛋器搅打蛋清出现鱼眼泡加入20克糖
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  第二步
  2.出现粗泡沫时再加入20克糖 继续搅打
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  第三步
  3.出现纹路时假如糖搅打至挑起后出现尖角即可
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  第四步
  4.鸡蛋黄中加入玉米油和咖啡粉，低粉搅拌均匀
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  第五步
  5.把打发好的蛋清分三次切拌入蛋黄糊中
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  第六步
  6.倒入铺好油纸的烤盘中震出气泡
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  第七步
  7.放入烤箱中180度烤18分钟左右即可
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  第八步
  8.烤好蛋糕用油纸卷起晾凉放入冰箱冷藏
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  第九步
  9.冷藏过的蛋糕取下油纸切块即可