美味可口的千层芒果蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.10 05:56

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主料

• 低筋粉 ：160
• 牛奶 ：500
• 栗粉 ：40
• 糖粉 ：40
• 黄油 ：30
• 蛋黄 ：2个

辅料

• 白砂糖 ：45
• 动物性淡奶油 ：500
• 芒果 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.蛋黄加入糖粉和融化的黄油充分搅匀。 加入牛奶，筛入低筋粉和栗粉，搅拌至无颗粒。
• 
  第三步
  3.酱面糊冷藏30分钟后，文火摊饼，最好薄些，所以面糊都摊完晾凉后备用。
• 
  第四步
  4.芒果切成小丁，泡入盐水防止氧化。
• 
  第五步
  5.奶油加入白砂糖打发。
• 
  第六步
  6.6先铺一层面饼，涂抹一层奶油，上面铺一层芒果丁，再涂抹一层奶油，盖一张面饼，以此类推。直至芒果用完或你认为可以的层数。冷藏两小时以上食用。

烹饪技巧

• 1、饼皮摊的越薄越好哦。2、芒果尽量要选大个的，好切丁。3、奶油可以比我的少些，不太爱吃太甜的奶油，砂糖可以再减少些。我是500克奶油，45克糖比其他人的糖的比例地很多都觉得很甜。

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