家常菜蒜香鸡翅

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.01 02:17

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主料

• 鸡翅 ：适量

辅料

• 葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、淀粉，花椒大料等 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.一、准备调料
• 
  第二步
  2.二鸡翅泡半小时后飞水，捞出洗净晾干。电饼铛放少量油把鸡翅煎至两面金黄。
• 
  第三步
  3.三、炒锅放油倒入葱姜花椒大料等炒香（此时不放蒜），然后放入鸡翅翻炒，再加入料酒生抽老抽。
• 
  第四步
  4.四、大火烧开后小火慢炖，七八分熟时放入切碎的蒜。鸡翅炖熟后加盐，稍炖几分钟后大火收汁，水少后加些淀粉水，个人认为这样更香。
• 
  第五步
  5.最后，拿些莴笋叶铺在盘底，把香香的鸡翅摆放好，完工。

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