自己做的白馒头

具体步骤

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  第一步
  1.酵母放入碗中
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  第二步
  2.用水浸泡，等完全溶解
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  第三步
  3.放入面粉
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  第四步
  4.和面，揉成面团
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  第五步
  5.盖上大盆或是盖子进行发酵，现在冬天，我就把它放在20摄氏度的空调房2小时左右，然后取出
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  第六步
  6.然后排气揉面15分钟，到这个程度，表面光滑
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  第七步
  7.然后进行整形
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  第八步
  8.揉好的馒头直接放蒸锅里，蒸锅里已放好凉水，盖上盖子，醒发20-30分钟，然后开始蒸，中小火开始，等锅边开始冒气就开始计时，同时转中大火，蒸15分钟；蒸好以后立刻开盖
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  第九步
  9.蒸好后的馒头
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  第十步
  10.盛出