自制凉皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.08 11:10

• 2447人看过
• 611
• 收藏

主料

• 面粉 ：500

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.和好的面醒40分钟
• 
  第二步
  2.一次放半碗水洗即可，洗到水变清为止
• 
  第三步
  3.沉淀3小时，然后把飘在上面的清水撇出去
• 
  第四步
  4.把粘在盆底的搅拌均匀
• 
  第五步
  5.盘底刷油，放入适量面浆，蒸两分钟，起下来放入冷水中拔拔即可
• 
  第六步
  6.慢工细活、成功！

烹饪技巧

• 飘在上面的清水用勺撇出去沉在下面的面浆搅拌均匀凉皮出锅的时候用凉水拔一下入锅蒸凉皮的时候平盘底下要刷一层油

611

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

与吃同行

共有469个成果

TA的其他成果

查看全部

自制凉皮

12

已被6499人参考

自制凉皮，凉皮是山西一道非常出名小吃，但是作为一个不山西人，我对凉皮又是一个非常忠实的粉丝，基本隔三差五我都会来一碗，特别是在炎热的夏天，又没有什么胃口，所以一……

包含食材

• 大米

相关做法

大米

• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  594人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  1419人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“自制凉皮”做法

• 
  蕾拉雪萝卜
• 
  小肥羊吃鱼
• 
  品百味
• 
  水果仙子~水仙

自制凉皮评论

评论

• 
  松糕

  松糕，是一种用红豆沙、糯米和大米等食材搭配制作而成的美食；它……

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  荞麦粥

  冬天的时候我最爱喝荞麦粥了，以前经常在外面喝，后来一个朋友教……

• 
  莲藕焖饭

  莲藕焖饭，米饭是我们现在生活中的一种主要食材，同时可以与很多……