从此恋上茄子干炖肉

具体步骤

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  第一步
  1.茄子干、猪肉、大葱、姜备好
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  第二步
  2.挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上
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  第三步
  3.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝
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  第四步
  4.锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香
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  第五步
  5.将泡过的茄子干倒入锅里翻炒
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  第六步
  6.倒入葡萄酒（可以放料酒因为我家里的葡萄酒喝不了就用来当料酒用了）
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  第七步
  7.再倒入适量的酱油入味
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  第八步
  8.倒入适量的清水后加入盐
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  第九步
  9.再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右
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  第十步
  10.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用