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香嫩爽滑的香辣虾
香嫩爽滑的香辣虾

香嫩爽滑的香辣虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 08:54

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :5个
  • 白糖 :1勺
  • 盐 :半茶勺
  • 葱 :10
  • 蒜 :10
  • 蚝油 :1勺
  • 10

具体步骤

  • 香嫩爽滑的香辣虾的做法图解一
    第一步
    1.基围虾洗净沥干,葱、姜、蒜切末,干辣椒切圈。
  • 香嫩爽滑的香辣虾的做法图解二
    第二步
    2.坐锅热油,倒入基围虾翻炒,基本把水分炒干至7成熟,然后盛出。
  • 香嫩爽滑的香辣虾的做法图解三
    第三步
    3.锅里重新倒底油,爆香葱姜蒜干辣椒花椒。
  • 香嫩爽滑的香辣虾的做法图解四
    第四步
    4.倒入虾,加入白糖、蚝油、盐,翻炒均匀
  • 香嫩爽滑的香辣虾的做法图解五
    第五步
    5.出锅装盘

烹饪技巧

  • 炒两遍可使虾的水分逼出,使虾更干香、酥脆好吃

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