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口感极佳的原味牛轧糖
口感极佳的原味牛轧糖

口感极佳的原味牛轧糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.03 08:39

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主料

  • 棉花糖 :153
  • 奶粉100

辅料

  • 油 :30

具体步骤

  • 第一步
    1.棉花糖用刀切成小块
  • 第二步
    2.不粘锅内放入黄油,加热至融化
  • 第三步
    3.加入棉花糖
  • 第四步
    4.用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里
  • 第五步
    5.关好开火后,倒入全脂奶粉
  • 第六步
    6.搅拌拌匀
  • 第七步
    7.用手压平整即可
  • 第八步
    8.放凉后,切成自己喜欢的大小
  • 第九步
    9.品尝一块,奶香浓郁,非常好吃。放进密封盒或密封袋里保存。

烹饪技巧

  • 黄油融化后,最好平铺开,这样利于与棉花糖的快速融合;当两者融合到一起后就立即关闭开关,因为还会释放一些余热的,避免加热过度。电饼铛的锅沿比较浅,加入奶粉时动作一定要轻,不要划大圈,以免洒到外面去。加入花生时,用工具带动着糖去“捕捉”花生仁,非常好操作。当糖制作好后,将糖放在一个比较光滑的台面上整形,这样方便取下,不会粘在台面上。

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