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自制咸鸭蛋
自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.19 03:13

咸鸭蛋是有很多人作为小菜或者小吃的一项食物,并且咸鸭蛋的发展由来已久,很多人记忆中的咸鸭蛋味道格外的美味,如果你也想吃这道美味的咸鸭蛋,就赶紧学起来吧。

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主料

辅料

  • 高度白酒 :适量
  • 盐 :250

具体步骤

  • 自制咸鸭蛋的做法图解一
    第一步
    准备材料
  • 自制咸鸭蛋的做法图解二
    第二步
    把海鸭蛋洗干净,晾干,无水为止
  • 自制咸鸭蛋的做法图解三
    第三步
    在碗里倒入小半碗白,把海鸭蛋在里面滚一边,再把海鸭蛋在盐里滚一边,裹满盐最好
  • 自制咸鸭蛋的做法图解四
    第四步
    准备一个干净的袋子,把裹好盐的鸭蛋一个一个放入,或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜
  • 自制咸鸭蛋的做法图解五
    第五步
    用保鲜袋货保鲜膜将裹了盐的咸鸭蛋裹紧
  • 自制咸鸭蛋的做法图解六
    第六步
    放置三十天即可,吃的时候煮一下或者蒸一下。

烹饪技巧

  • 高度白酒,即50度以上,盐水要煮饱和(不能够融化为止)

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