家常菜小炒鸡胗

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.15 10:29

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主料

• 陈醋 ：100ml
• 鸡胗 ：350

辅料

• 孜然 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 盐 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 麻椒 ：适量
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胗洗干净
• 
  第二步
  2.切片
• 
  第三步
  3.放入陈醋和姜、葱段，盐，味精煨两小时以上
• 
  第四步
  4.倒油，放入麻椒炒香后把麻椒拿出去
• 
  第五步
  5.红辣椒炒香
• 
  第六步
  6.放入泡好的鸡胗，要把陈醋倒出去
• 
  第七步
  7.炒出汤了
• 
  第八步
  8.汤炒干后放入芝麻，孜然，辣椒面炒均匀即可出锅

烹饪技巧

• 炒的时候把陈醋汤炒干即可

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