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做法
DIY-腊肉煸年糕

DIY-腊肉煸年糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.01 08:12

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主料

辅料

  • 小米辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜苗3根
  • 生抽 :适量
  • 老姜 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.蒜苗洗净切成段

  • 第二步

    第二步

    2.熟的烟熏腊肉切片

  • 第三步

    第三步

    3.手工年糕切片,锅加水,大火开,加少许盐、几点植物油,下年糕烫煮两分钟,捞起沥干水分

  • 第四步

    第四步

    4.老姜切成末,小米椒2个切成段

  • 第五步

    第五步

    5.锅热以后,下入腊肉片煸

  • 第六步

    第六步

    6.腊肉煸香出油后捞出

  • 第七步

    第七步

    7.锅里留出煸腊肉的油,放入小米椒段和姜末炝香

  • 第八步

    第八步

    8.加入焯水后的年糕,调入少量的盐和1勺生抽

  • 第九步

    第九步

    9.加入蒜苗和腊肉,在锅里铲一分钟左右就可以起锅装盘

烹饪技巧

  • 年糕也可以小火煎熟在炒,我喜欢软一点的年糕所以煮熟

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腊肉煸年糕 腊肉煸年糕

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已被841人参考

腊肉煸年糕是一道用年糕和腊肉等等为原材料做成的食物,年糕其实还是很不错的食物,年糕可以用来作为很好的火锅食材,腊肉用猪肉和盐巴一起腌制除了的食物,和特别的有味道……

包含食材
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