莲藕肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.01.13 09:30

莲藕是我们餐桌上常用的食材之一，夏天它可以用来做凉菜，冬天还可以用来炖汤。莲藕清脆香甜，它能帮助消食止泻，开胃清热，还是滋补养性的佳品。莲藕不止可以用来当食材也有药用价值。加上红椒、生姜、和大蒜组成的汁香气诱人，肉片鲜嫩可口。

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主料

• 瘦肉 ：150g
• 莲藕 ：200g

辅料

• 盐 ：适量
• 菜油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕洗净，去皮（嫩的话也可以不去皮），切片。
• 
  第二步
  2.瘦肉也洗净，切片。
• 
  第三步
  3.锅中放适量的油，炒肉片。
• 
  第四步
  4.加料酒炒。
• 
  第五步
  5.倒入藕片，一起炒。
• 
  第六步
  6.最后加上盐和适量的水，煮熟。

烹饪技巧

• 脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。

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