酥脆莲藕肉花-鸳鸯戏水

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.03.04 05:56

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主料

• 猪肉馅子 ：半斤多
• 莲藕 ：两段的三个
• 葱花 ：适当
• 面粉 ：一碗
• 姜末 ：少量
• 酱油 ：少量
• 盐 ：少量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 手工剁好的肉，用葱姜 盐腌制一会儿。让其入味儿。
• 第二步
  2. 将莲藕去皮洗净，选用大点的藕。
• 第三步
  3. 切成薄片，容易炸熟的厚度及可。不要弄乱排序，相同大小的藕对应，外观漂亮且不露肉。
• 第四步
  4. 将肉在一个藕片上用筷子均匀涂抹肉末，藕眼也不要错过，图厚一点，再用另一个藕片对应压下去，肉就钻出来了。成功，沾面。
• 第五步
  5. 热油锅，多倒油，把成功夹肉的藕片沾上面粉，或者沾鸡蛋搅和的面粉！下锅及可！注意炸透，外观发黄，外焦里嫩！

烹饪技巧

• 注意咸淡，肉外面有藕片和面，肉馅可以咸一点儿！

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