自制琉璃山药

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.16 08:27

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主料

• 山药 ：300

辅料

• 生粉 ：适量
• 桂花糖 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将去好皮的山药切块，放入清水，泡去粘液。
• 
  第二步
  2.将山药沥干水分，表面裹上一层生粉。
• 
  第三步
  3.准备小半锅油，烧至七成热，下入山药，炸至微黄盛出，接着加入少许白糖，倒入少量清水，煮至发黄起泡后，倒入山药，均匀翻炒，裹上糖汁，即可盛入盘中。
• 
  第四步
  4.最后淋上适量桂花糖，品尝就可以了。

烹饪技巧

• 山药与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。

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小雅兴

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琉璃山药

9

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