诱人的香炸鱿鱼圈

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.27 11:02

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主料

• 鱿鱼圈500g ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 色拉油250g ：适量
• 面粉适量 ：适量
• 鸡蛋1个 ：适量
• 番茄酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.挑选新鲜鱿鱼圈，洗干净之后，烫水，晾干备用。
• 
  第二步
  2.取适量面粉，一个鸡蛋〔有说加蛋清，但是我觉得太麻烦，蛋黄单个还没法吃就一起加进去了〕，盐适量，花椒适量〔这两种佐料只能进味入面糊，要想鱿鱼有味道，要先腌上半个钟头〕
• 
  第三步
  3.将鱿鱼放入面糊中，滚匀面糊待炸
• 
  第四步
  4.油烧至六成热〔能看见有烟〕的时候放入鱿鱼圈，切记不要放太多，一次放几个，炸好夹出再放，炸一分钟左右，呈金黄色就可以啦。
• 
  第五步
  5.新鲜出炉啦，怎么样。配上一碟番茄酱，美美的享用吧。

烹饪技巧

• 鱿鱼烫过之后，稍微晾一下，炸的时候不容易崩油

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