自己做的鸡蛋手擀面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉
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  第二步
  2.鸡蛋
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  第三步
  3.食盐
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  第四步
  4.将盐放到面里，鸡蛋也打进去
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  第五步
  5.加水和成硬面团，醒二十分钟左右
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  第六步
  6.继续揉匀，然后接着醒二十分钟左右
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  第七步
  7.放到面板上揉光滑
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  第八步
  8.分成小一点的面团
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  第九步
  9.玉米面准备好
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  第十步
  10.桌子上撒一层玉米面，最好不用白面，因为用白面下锅会粘汤
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  第十一步
  11.擀成薄厚均匀的大片
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  第十二步
  12.像这样折叠，中间一定要撒玉米面，防止粘连
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  第十三步
  13.用刀切成需要的宽度，看你想吃细面还是宽面
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  第十四步
  14.掐住中间
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  第十五步
  15.抖去玉米面，就好了，可以配上自己喜欢的卤汁，或者做热汤面都不错