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色香味浓的黑椒汁烤虾
色香味浓的黑椒汁烤虾

色香味浓的黑椒汁烤虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.06 01:19

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主料

  • 鲜虾 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜2瓣
  • 大葱1段
  • 香油 :适量
  • 生姜 :1块
  • 黑椒汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好原材料
  • 第二步
    2.将虾背部开一刀,腹部也稍微开一点,将背部和腹部的虾线去掉,清洗干净
  • 第三步
    3.生姜、大蒜切成片,大葱切成小段
  • 第四步
    4.虾里加入适量盐,轻轻抓匀,然后倒入少许料、适量黑椒汁,抓匀
  • 第五步
    5.加入适量香油均匀抓匀,放入生姜、大蒜、大葱,腌制十几分钟
  • 第六步
    6.虾用牙签穿上
  • 第七步
    7.放入铺好锡纸的烤盘里,调料汁也一起倒入
  • 第八步
    8.放入预热的烤箱中层,200度,上下火,烤10分钟左右
  • 第九步
    9.中途翻一面
  • 第十步
    10.出炉了

烹饪技巧

  • 一、腌制虾的时候含盐的先放,香油后放,这样入味好,香油有锁住虾水分的作用,这样烤出的虾鲜嫩;二、烤的时间根据自家烤箱特性来定。

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