懒人版-金鱼嘴肉包

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉、酵母、糖混合均匀
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  第二步
  2.慢慢地倒入水，用筷子拌成絮状，再用手和成光滑的面团，面团不能和得太软，要偏硬一点。室温下发酵。
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  第三步
  3.发酵过程中可以做馅料，肉末加入除葱花和红萝卜碎辅料外，拌好，先放进冰箱冷藏。待面团发好后，才加入葱碎。
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  第四步
  4.面团发至两倍大。
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  第五步
  5.取出排气，搓成长条。切成每份大概25克左右一份。
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  第六步
  6.将小面团擀成中间厚两边簿的圆形
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  第七步
  7.捏几折，加入馅料
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  第八步
  8.再捏，收口，弄成鱼嘴形，放在油纸上
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  第九步
  9.静置20分钟。将红萝卜碎放在鱼嘴内。
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  第十步
  10.凉水上锅，大火转小火蒸10分钟。三分钟后揭盖