家常菜炝炒圆白菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.19 12:49

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主料

• 圆白菜 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 香醋 ：适量
• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好原材料；圆白菜、干辣椒、花椒和蒜瓣。干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分
• 
  第二步
  2.辣椒剪成小段去籽，大蒜切薄片。
• 
  第三步
  3.洗干净的圆白菜撕成小块，要先洗后撕，这样减少营养的损失，一定要手撕
• 
  第四步
  4.热锅油下入花椒、辣椒、蒜片、爆炒出香味
• 
  第五步
  5.放入圆白菜快速翻炒。
• 
  第六步
  6.稍微变色后加入适量的盐和香醋，翻炒均匀后放点鸡精出锅。
• 
  第七步
  7.炒好的成品

烹饪技巧

• 这个菜一定要用大火快炒，炒出的菜才会香辣脆嫩！

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