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一个人的橙皮蜂蜜脆饼
一个人的橙皮蜂蜜脆饼

一个人的橙皮蜂蜜脆饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.10 11:38

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主料

辅料

  • 泡打粉 :1/4小匙

具体步骤

  • 一个人的橙皮蜂蜜脆饼的做法图解一
    第一步
    1.将泡打粉加入到低筋面粉中
  • 一个人的橙皮蜂蜜脆饼的做法图解二
    第二步
    2.黄油隔水加热方式融化
  • 一个人的橙皮蜂蜜脆饼的做法图解三
    第三步
    3.加入蜂蜜用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 一个人的橙皮蜂蜜脆饼的做法图解四
    第四步
    4.再筛入低筋面粉
  • 一个人的橙皮蜂蜜脆饼的做法图解五
    第五步
    5.用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 一个人的橙皮蜂蜜脆饼的做法图解六
    第六步
    6.加入橙皮碎
  • 一个人的橙皮蜂蜜脆饼的做法图解七
    第七步
    7.用手抓成均匀的面团
  • 一个人的橙皮蜂蜜脆饼的做法图解八
    第八步
    8.将面团放在保鲜膜上,用手整形成直径2.5cm的圆柱体,用保鲜膜包好,两头扎好放入冰箱冷藏2小时凝固
  • 一个人的橙皮蜂蜜脆饼的做法图解九
    第九步
    9.用刀切成1cm的圆片
  • 一个人的橙皮蜂蜜脆饼的做法图解十
    第十步
    10.放在铺了油纸的烤盘上,烤箱180℃预热,上下火,170℃,烤制20分钟,熄火后余温焖10分钟

烹饪技巧

  • 1.搅拌面团的时候,切忌用橡皮刮刀以转圈的方式搅拌,会产生筋性,饼干就不酥脆了。2.低粉、玉米淀粉一定要过筛,否则容易结成颗粒。

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