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香甜可口糯米糖藕
香甜可口糯米糖藕

香甜可口糯米糖藕

准备时间:30分钟
烹饪时间:5小时
发布时间:2017.08.01 09:30

这是一道香甜可口糯米糖藕。藕先切片,然后在藕洞中填满糯米,又将藕片一片一片的拼接起来,还原为一个藕节,放入事先准备好的红糖蜂蜜水中炖煮,直到糯米被煮熟,这时候,红糖蜂蜜水也慢慢渗入了藕里面,这样,藕洞里的糯米吃起来就甜甜的,特别好吃,看起来还像一个艺术品。

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主料

辅料

具体步骤

  • 香甜可口糯米糖藕的做法图解一
    第一步
    1.糯米预先浸泡4小时,沥水备用。
  • 香甜可口糯米糖藕的做法图解二
    第二步
    2.莲藕洗净去皮,切下一端藕节并保留待用。
  • 香甜可口糯米糖藕的做法图解三
    第三步
    3.将泡好的糯米填入藕洞中,用筷子压实。
  • 香甜可口糯米糖藕的做法图解四
    第四步
    4.把之前切下的藕节盖回,用牙签固定。
  • 香甜可口糯米糖藕的做法图解五
    第五步
    5.钢锅中加水放入红糖蜂蜜和藕节,盖上盖子加热至出现蒸汽后,转小火炖煮约40分钟。
  • 香甜可口糯米糖藕的做法图解六
    第六步
    6.关火,让莲藕浸在汤汁中自然冷却。食用时取出切片装盘。
  • 香甜可口糯米糖藕的做法图解七
    第七步
    7.取少量糖水加热收稠城糖浆,淋在藕片上。
  • 香甜可口糯米糖藕的做法图解八
    第八步
    8.完成。

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