糯米糖藕

准备时间:无

烹饪时间:16分钟

发布时间:2018.11.21 07:17

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主料

• 藕 ：适量
• 糯米 ：适量
• 红枣 ：适量
• 红糖 ：适量
• 冰糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 提前的糯米浸泡两个小时以上，备用
• 第二步
  2. 把藕清洗干净，两头切下一小段(这个是当盖子用的)，开始往藕里面装米，用筷子压实，装好后拿切的小盖子固定，可以用牙签
• 第三步
  3. 锅里放适量的水，放入藕，红枣。大火煮30分钟，放入冰糖，继续熬煮一个小时，放红糖
• 第四步
  4. 用筷子试一下藕有没有酥烂，差不多了就盛出，放凉切片，把多余的汤汁收到浓稠，浇在上面即可。

烹饪技巧

• 藕尽量选择孔大，个头小的，因为大的不好酥软

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