自制香草戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶加入香草粉拌匀。
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  第二步
  2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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  第三步
  3.先打发好蛋清，蛋清分三次加30克糖打发至硬性发泡放冰箱冷藏备用。
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  第四步
  4.蛋黄加入糖10克拌匀。
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  第五步
  5.加入香草牛奶，油拌匀。
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  第六步
  6.筛入低粉拌匀。
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  第七步
  7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，
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  第八步
  8.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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  第九步
  9.倒入6寸模具轻震几下。
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  第十步
  10.送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧，真是香极了！