香草戚风蛋糕（8寸）

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.06 05:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋清分离，蛋黄里加40g白砂糖打散再加淡奶油和油搅匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
• 第二步
  2. 蛋黄糊里再加点香草精拌匀（此步骤也可省略）
• 第三步
  3. 蛋白里加少许柠檬汁和50g白砂糖打发
• 第四步
  4. 打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊切伴均匀，倒入模具，轻震消泡
• 第五步
  5. 烤箱预热，160度，1小时
• 第六步
  6. 蛋糕出炉立即倒扣放凉脱模即可食用

烹饪技巧

• 淡奶油可以换成牛奶，以前都是放牛奶的今天换淡奶油味道会浓郁些

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香草戚风蛋糕

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大家有没有吃过汤种香草戚风蛋糕包呢，听着名字是不是觉得蛮有趣的啊，味道蛮不错的，主要的食材就是香草粉还有面粉了，味道很棒，满满的一香草的味道，不过香草一定要选对……

包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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