家常菜凉拌鸡丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.25 08:31

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主料

• 黄瓜 ：适量
• 红椒 ：适量
• 鸡腿 ：400
• 青椒 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 盐 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 生抽 ：适量
• 沙姜粉 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将葱切段，姜切片，青椒切丝，红椒切丝，黄瓜去芯切丝。
• 
  第二步
  2.锅中倒入热水，放入姜片、葱段、淋入适量料酒、加入花椒粒、一勺盐，下入鸡腿，盖上锅盖，大火烧开，再小火煮二十分钟。
• 
  第三步
  3.捞入盘中冷却，然后备好碟子，将鸡腿撕碎，放入碟中。
• 
  第四步
  4.准备好一个大碗，将鸡丝倒入碗中，倒入黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、淋入适量生抽，加一勺盐、几滴麻油、一勺沙姜粉、一勺白芝麻，搅拌均匀，根据个人口味，还可加入适量辣椒油，最后装盘，即可食用。

烹饪技巧

• 鸡肉放入冰箱冷藏一小时，吃起来更爽口。

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