家常菜姜汁豇豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.06 01:17

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主料

• 豇豆 ：300
• 姜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 香醋 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将豇豆切成8厘米左右的长段、姜切成姜米。
• 
  第二步
  2.锅中倒入适量清水，水烧热时，加入两勺盐，将豇豆倒入锅中，煮三分钟左右，捞入凉水中。
• 
  第三步
  3.准备一个碗，放入姜米，倒入适量凉开水，香醋，加一勺盐，滴入几滴麻油，拌均匀。
• 
  第四步
  4.最后将豇豆摆入盘中，浇入调好的碗汁，就大功告成了。

烹饪技巧

• 1.在汆烫豇豆的时候加入少许盐，不但可以使豇豆颜色更加鲜亮，还可以起到入味的作用。2.姜米一定要剁得细一点，在加一点开水或者煮滚的高汤，这样可以使姜的味道充分地释放出来。

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