自制巧克力棒棒糖蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.低筋面粉过筛两次。烧一锅开水。
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  第二步
  2.打蛋添加细砂糖，搅拌至看不见糖为止。后把蛋液放在开水里加热，并用电动打蛋器开一档搅拌。一分钟后拿出来高速搅打蛋液，直至打发到画8字不消失的状态。烤箱预热170度。
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  第三步
  3.黄油放开水里融化
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  第四步
  4.添加低筋面粉，分散点。搅拌均匀，不能画圈圈，要用上下翻拌的手法，不然消泡严重。
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  第五步
  5.把融化的黄油倒在刮刀上分散开，搅拌，不超过20次。
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  第六步
  6.装入裱花袋中挤入模具中，尽快送入烤箱。20分钟左右。
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  第七步
  7.烤好后的蛋糕要把盖子打开，防止有水汽。
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  第八步
  8.巧克力放开水中融化。
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  第九步
  9.装饰蛋糕