自制玉米面发糕

具体步骤

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  第一步
  1.玉米面放入碗里，沸水冲入，边冲边用筷子搅匀；
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  第二步
  2.待玉米面温度将至手温时，放入面粉、白糖，
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  第三步
  3.倒入融化的酵母水（酵母先用配方中的少许冷水浸泡几分钟），用手揉匀，
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  第四步
  4.容器中抹油防粘；
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  第五步
  5.手沾点水，把面团放入模具里；放在温暖的地方发酵；
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  第六步
  6.二个小时后，面团已发酵至2倍大，在面团表面撒上适量的葡萄干；
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  第七步
  7.模具放入蒸锅里，冷水上锅，大火开始，开锅后蒸20-30分钟；
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  第八步
  8.蒸好的发糕；
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  第九步
  9.拿起模具轻轻一磕，发糕就扣出来。