自制猪肉脯

具体步骤

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  第一步
  1.里脊内切开，把白色筋膜全部去除干净；
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  第二步
  2.先切薄片；
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  第三步
  3.再剁成肉泥；
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  第四步
  4.加入盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀；
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  第五步
  5.再加入蚝油、料酒、生抽、老抽、鱼露；
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  第六步
  6.搅拌上劲；
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  第七步
  7.烤盘铺上锡纸，刷一层薄油；
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  第八步
  8.把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜先用手把肉泥摊开；
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  第九步
  9.再用擀面杖擀成厚薄均匀的片；
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  第十步
  10.拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上；
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  第十一步
  11.然后洒上白芝麻；
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  第十二步
  12.烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟；
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  第十三步
  13.然后拿出来把肉片倒扣在烤网上，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻；
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  第十四步
  14.把烤箱调低5-10度，我用170度再烤10分钟。
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  第十五步
  15.边上有肉汁和蜂蜜汁，会有点焦，切开就可以。 刚拿出来会有点软，放凉后就水分就干啦~
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  第十六步
  16.自己做的吃着放心哦~