自制牛奶吐司

具体步骤

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  第一步
  1.主料里除了黄油混合在一起，盐与酵母不要碰在一起，用搓、摔的方式，揉到扩展阶段，加入黄油，揉出手套膜
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  第二步
  2.用烤箱发酵至2-2.5倍大，在最下层放一烤盘热水保持湿度
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  第三步
  3.发酵好的面团排气，分成3份，盖保鲜膜松弛15分钟
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  第四步
  4.面团擀成长条
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  第五步
  5.对折，再擀开
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  第六步
  6.由上往外卷起，卷紧了
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  第七步
  7.卷好放在吐司盒里450克的，烤箱下层放一盘热水，用烤箱发酵功能发酵至8分满，取出刷蛋液，烤箱160度预热，上下火下层烤40分钟
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  第八步
  8.取出放至余温装起来