家常菜豆豉烧冬瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.18 03:24

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主料

• 冬瓜 ：500

辅料

• 青尖椒 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将冬瓜表面打上花刀。
• 
  第二步
  2.青椒切块，蒜子切开，豆豉切碎。
• 第三步
  3.锅中倒入油，下入冬瓜，煎至两面金黄时，下入蒜子、豆豉，煎香。
• 第四步
  4.接着倒入小半锅清水，放一勺半盐，炖至冬瓜软烂后，加入青椒，浇上适量水淀粉，翻炒收汁，就可以出锅品尝了。

烹饪技巧

• 冬瓜上打花刀容易入味，太深煮出来的冬瓜会散，太浅就不容易入味。

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