美味的香菇珍珠丸子

具体步骤

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  第一步
  1.准备猪肉碎、姜末、香菇丁、糯米、胡萝卜。
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  第二步
  2.猪肉碎放入大碗肉，加入姜末、香菇丁、鸡精、生抽、蚝油、料酒、生粉用筷子同一个方向拌至上劲。
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  第三步
  3.手戴一次性手套拿肉馅起来甩打几次
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  第四步
  4.把胡萝卜切片来垫盘底
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  第五步
  5.用汤匙先把肉馅整出圆形，再放手心上晃几下就成形了，再把丸子放入控干水份的糯米中。
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  第六步
  6.均匀的裹上糯米
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  第七步
  7.再拿回手心晃几下让糯米更粘合在丸子上，依次把所有珍珠丸子做好放在胡萝卜片上。
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  第八步
  8.水开蒸盘上锅
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  第九步
  9.盖上盖大火蒸10分钟
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  第十步
  10.关火虚蒸3至5分钟即可出锅
• 第十一步
  11.成品