口感极佳的鱼香土豆条

具体步骤

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  第一步
  1.土豆切成条。
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  第二步
  2.胡萝卜切成条，葱、姜、蒜切成末。
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  第三步
  3.锅内放多一些的油，烧至六七成热时，放入土豆条炸至金黄，捞出。
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  第四步
  4.再放入胡萝卜稍炸一下，捞出。
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  第五步
  5.另起锅，放少许油，放入郫县豆瓣炒出红油。
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  第六步
  6.放葱、姜、蒜末炒香。
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  第七步
  7.加入料酒，米醋，白糖，少许清水，烧开。
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  第八步
  8.倒入炸好的土豆条和胡萝卜条，翻炒几下，用水淀粉勾芡。
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  第九步
  9.出锅装盘。